En esta salida nos acercaremos hasta las estribaciones occidentales del Sistema Central, al norte de Las Hurdes cacere\u00f1as y dentro de la provincia de Salamanca, en el sur de la misma. Junto con las Batuecas forma, desde el 11 de julio del a\u00f1o 2000, el Parque Natural de Las Batuecas-Sierra de Francia, que ocupa una extensi\u00f3n de 32.300 hect\u00e1reas. Est\u00e1 constituido por quince municipios; gran parte de este espacio no supera los 900 m. de altitud y su cota m\u00e1s alta se sit\u00faa en el Pico Hastalia (1735 m.), situado entre los t\u00e9rminos municipales de Monsagro y El Ma\u00edllo, pero el m\u00e1s famoso es el de la Pe\u00f1a de Francia (1727 m.), que domina toda la comarca desde el mirador, y est\u00e1 situado entre los t\u00e9rminos de El Cabaco y Monsagro. En su cima se sit\u00faa un santuario mariano, cuya construcci\u00f3n comienza a partir del a\u00f1o 1434, cuando en la misma cima aparece la talla de una Virgen. Una vez instalada la imagen en el santuario, este lugar se convierte en cita obligada de peregrinaci\u00f3n para el mundo cristiano. Otras cumbres rese\u00f1ables son la Mesa del Franc\u00e9s (1638 m.) y el pico Robledo (1614 m.). Desde el pico Cervala (1463 m.) se obtienen unas magn\u00edficas vistas de la Sierra de Francia.<\/p>\n\n\n\n
Hay varios municipios de la Sierra de Francia que han recibido la declaraci\u00f3n de Conjunto Hist\u00f3rico, entre los que est\u00e1n Mogarraz, San Mart\u00edn del Casta\u00f1ar, Cepeda, Miranda del Casta\u00f1ar, La Alberca, etc. La Alberca est\u00e1 considerada como la capital del territorio o centro neur\u00e1lgico. En opini\u00f3n de muchos visitantes es uno de los pueblos m\u00e1s bonitos de Espa\u00f1a. Aunque casi todos tienen una similar belleza y parecida arquitectura, con estrechas calles empedradas y angostas y callejones que no parecen conducir a ninguna parte. Las casas, de t\u00edpica estructura serrana, presentan un conjunto de vigas de madera entre las que se coloca adobe, sillarejo o tapial. Pueden tener uno o dos pisos, en la mayor\u00eda de los casos son dos. Una de las cosas m\u00e1s caracter\u00edsticas es que los tejados no presentan chimeneas, que se suelen sustituir por un c\u00e1ntaro roto o, simplemente, el humo sale por una teja levantada. Las plazas, con sus soportales que descansan sobre columnas de granito o madera, son los escenarios donde se celebran todos los acontecimientos del pueblo. Aqu\u00ed la arquitectura est\u00e1 adaptada a las necesidades del medio rural.<\/p>\n\n\n\n
La actual red fluvial de la Sierra de Francia se articula en torno a varios r\u00edos. El principal es el r\u00edo Alag\u00f3n. La Sierra de la Alberca es divisoria de aguas de los r\u00edos Batuecas y Francia. Al primero vierten sus aguas arroyos que forman numerosas cascadas, como la del Chorro, ya en el valle de las Batuecas. El r\u00edo Francia, que da nombre a la sierra, se nutre de otros, y al pasar por Miranda del Casta\u00f1ar sufre un giro de casi 90\u00ba para, en el t\u00e9rmino municipal de Sotoserrano, unirse al Alag\u00f3n. Este cruza el Parque y posteriormente, en tierras extreme\u00f1as, deposita sus aguas en el embalse de Gabriel y Gal\u00e1n. El r\u00edo Agad\u00f3n es, junto con los anteriores, importante. Nace en las faldas de la Pe\u00f1a de Francia, en el t\u00e9rmino municipal de Monsegro y, por un profundo valle, baja al encuentro con el r\u00edo Duero, a cuya cuenca hidrol\u00f3gica pertenece.<\/p>\n\n\n\n
Cabe destacar en la Sierra de Francia el \u00e9xito de la charcuter\u00eda, que radica ante todo en su clima, que es peculiar debido al relieve de la zona, con profundos valles y elevadas monta\u00f1as. Durante el verano se produce un periodo de aridez estival, en el que suben las temperaturas y bajan al m\u00ednimo las precipitaciones. En primavera y oto\u00f1o las temperaturas son m\u00e1s suaves y las precipitaciones m\u00e1s elevadas, y en invierno las temperaturas no presentan un marcado descenso. Todos estos factores propician una excelente maduraci\u00f3n de jamones y la curaci\u00f3n del chorizo o lomo. La materia prima es el cerdo de pura raza ib\u00e9rica. Tambi\u00e9n hay otros buenos productos aut\u00f3ctonos como las carnes y legumbres, y una gran variedad de dulces. T\u00edpico en los restaurantes de esta zona es tomar las patatas mene\u00e1s, elaborado a base de patatas, tocino de cerdo, laurel y piment\u00f3n. Otro es el lim\u00f3n serrano, cuyos ingredientes son naranjas, limones, ajo, huevo cocido, sardinas, chorizo y vino. Se puede decir que es una especie de ensalada. En cuanto a la reposter\u00eda cabe destacar el tradicional turr\u00f3n de La Alberca, que se elabora artesanalmente, y se vende todo el a\u00f1o, y las obleas. En los puestos callejeros y tiendas de esta zona tambi\u00e9n se puede encontrar miel y polen. Aunque la costumbre de elaborar vino y aguardiente viene de antiguo, son poco conocidos; la variedad de uva m\u00e1s extendida es la Rufete.<\/p>\n\n\n\n
En este territorio podemos encontrar, en funci\u00f3n de la altitud, por debajo de los 800 m., encina, alcornoque, roble, jara, cornicabra, torvisco, madro\u00f1o y, en el piso, el brezo. Ya un poco m\u00e1s arriba, por encima de los 800m., encontraremos acebo, tejo y, entre los matorrales, brezos, retamas, escobas y carquesas. A m\u00e1s altitud s\u00f3lo piornos. Esta zona alberga una gran riqueza faun\u00edstica, con una gran biodiversidad de elementos. Hay una importante representaci\u00f3n de aves rapaces como el \u00e1guila imperial, el \u00e1guila real, el halc\u00f3n peregrino, el buitre negro y el buitre leonado, y otras m\u00e1s peque\u00f1as como el roquero, el pechiazil, el bisbita y la collalba. Adem\u00e1s, rapaces forestales como el \u00e1guila calzada, el \u00e1guila culebrera, el \u00e1guila ratonera, el azor, el milano y el gavil\u00e1n. Rapaces nocturnas como el buho real, el autillo y el mochuelo. Cucos, perdices, t\u00f3rtolas, becadas, petirrojos, carboneros, etc. De entre los mam\u00edferos hay que destacar el lince ib\u00e9rico, el zorro, el tej\u00f3n, la comadreja, la cabra hisp\u00e1nica, etc. En sus r\u00edos hay truchas, barbos y bogas. Reptiles como el lagarto verdinegro y lagartijas. Tambi\u00e9n v\u00edboras, culebras, sapos, ranas y tritones.<\/p>\n\n\n\n
Para que puedas disfrutar de todo lo anterior hemos preparado una salida de cuatro d\u00edas, entre el 1 y el 4 de Mayo de 2014. Hay muchas m\u00e1s cosas que podr\u00e1s apreciar y que, por falta de espacio no te hemos contado en esta introducci\u00f3n, pero te garantizamos que, si te animas, coges tu mochila, tus prism\u00e1ticos y tu c\u00e1mara de fotos, podremos recorrer parte de esta sierra realizando algunas rutas por ella, porque hay infinidad a lo largo y ancho de la geograf\u00eda del Parque. Acomp\u00e1\u00f1anos, no te defraudar\u00e1 esta salida, y recuerda no olvidar, entre otros enseres, tu c\u00e1mara de fotos. Seguro que en el V Certamen de fotograf\u00eda, que celebraremos en Agosto de 2014, tendr\u00e1s grandes posibilidades de conseguir premio con las que obtengas en esta zona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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